Cá kho riềng đưa cơm!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá cắt khúc, rửa bằng dấm (rượu, mẻ, nước dưa muối) hoặc ngâm sữa tươi không đường khử mùi tanh.
- 2
Ướp cá với gia vị cá kho riềng khoảng 15p. Cho thêm 1 thìa dầu điều hoặc dầu ăn bình thường để thấm cá.
- 3
Riềng thái lát lót dưới đáy nồi.
- 4
Thịt ba chỉ cắt khúc dày (luộc sơ rồi chiên qua). Nếu không có thịt 3 chỉ bỏ qua bước này.
- 5
Cho thịt 3 chỉ xếp lớp phía trên riềng, xếp cá trên thịt 3 chỉ.
- 6
Cho gia vị vào nồi. Nếu có mẻ thì thêm 1 thìa mẻ hoặc 1 chén rượu nhỏ, 2-3 thìa mật mía. Cho thêm trái ớt sừng cho khử mùi tanh nữa nhe.
- 7
Làm nước màu đổ vào cá, đổ nước sôi nóng xâm xấp mặt cá. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ kho đến khi cạn.
- 8
Ngon hơn khi kho 2 lửa để cá rắn lại. Món này thực chất kho càng lâu càng ngon. Nên lần 1 các bạn có thể kho 1-2h đồng hồ là bt nhé. Đừng sợ tốn ga ^^
- 9
Thành quả kho từ 9h sáng tới hơn 11h trưa ạ ^^
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Cá trôi kho dưa Cá trôi kho dưa
Cá kho cách này là đặc trưng kiểu kho miền Bắc: miếng cá khô, đanh, thấm gia vị, béo béo của thịt và miếng cá nhừ, có thể ăn được cả xương. Kho cá cách này ăn dưa còn ngon hơn ăn cá ấy các bạn ạ!#GlobalApron2024#Ancathang4
-
-
Cá kho riềng Cá kho riềng
@ebepvangđây là món cá kho của bà ngoại, kho khoảng 3-4 tiếng, thịt cá cứng vừa thơm vừa ngon. Mẹ mình thích kho cá chim, vì cá béo, k quá nhiều xương
-
Cá kho riềng Cá kho riềng
#bepvangNgày trước ở nhà cứ độ tầm giờ này là mình và em Chuột lại cố thủ ở bên bếp, vừa ngáp vừa bưng sẵn bát cơm nóng ngồi canh nồi cá kho của mẹ 😆😆
-
Sầu riêng nướng Sầu riêng nướng
Sầu riêng cho vào nướng sẽ có hương vị rất béo và thơm hơn so với bình thường.
-
-
Cá thu kho Cá thu kho
Mẹ mình kho cá ngon lắm. Đi đâu, làm gì cũng chỉ nhớ món mẹ nấu thôi. Nay kho cá ăn thấy quá đã nên mình viết bài chia sẻ cho mọi người cách kho cá của mẹ. Ăn cơm với cá kho và miếng thịt kho cùng mềm tơi ngon thôi rồi.
-
Cá kho thịt 3 chỉ Cá kho thịt 3 chỉ
Có nhiều ct nhg mình ghi theo ct mình làm thấy đơn giản dễ làm nhất
-
Cá kho riềng 🐟 Cá kho riềng 🐟
Phải nói đây là: đặc sản của Việt Nam =)) 🤣😂 Cùng tìm hiểu những bí quyết giúp món này ngon hơn nào ❤️💪🏻
-
Cá Chim kho riềng Cá Chim kho riềng
Chỉ cần cơm cá kho rau luộc ăn vào ngày mát trời là ngon cơm lắm
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận