Xuxos o pepitos al horno  relleno con crema de chocolate

En el bolde la amasadora la harina la azucar la sal luego los huevos y la levadura fermentada.amasar hasta que todos los ingredientes estén mezclados unos 3 minutos.poner la mantequilla y mezclar durante 7 minutos.hacer una bola y dejar tapada hasta que duplicle su volumen.en un sitio cálido

Poner un poco de harina en la mesa de trabajo, poner la masa y degasificar hacer un rulo y partilos en porciones de unos 80 gm, hacer una bolas y dejar reposar unos 15 minutos,

Crema de chocolate poner todos dodos los ingredientes en un cazo y mezclar bien hasta que no quede grumos. llevar al fuego medio y sin dejar de remover hasta que espese, retirara poner film transparente para que no se seque poe arriba dejar enfriar

Montaje.poner la bola encima de la encimera y extender haiendo un círculo poner un poco de crema de chacalate un poco más abajo del centro y poner los dos lareraes encima de la crema coger la parte de hacia abajo donde hemos puesto la crema y doblar como si fuera una empanadilla sellar bien y seguir enrrollando hasta el final sellar bien para que no se salga el relleno y pellicar los lados para que tampoco se salgan por hay

Poner en la bandeja del horno bien separados con papel de horno y meter en el horno apagado hasta ue duplique su volumen.

Precalentarel hornoa 180 y pincelar los bollo con leche antes de meter en el horno.hornear 12 minuos hasta que los veamos doraditos.dejare enfriar y pober por encima azúcar glas