Una vez han fermentado las dos masas las juntamos y las integramos bien para que se unan.

Hacemos unas bolas con la masa no muy grandes para las bombas o también hacemos otras tipo cilindro para los pepitos y dejamos en un papel de horno hasta que doblen su volumen.

Ponemos a calentar aceite de girasol, no tiene que estar muy caliente se tienen que freír muy despacito y las tendremos hasta que tomen un color marroncito dándole la vuelta de vez en cuando.

Una vez fritos se pasan por azúcar, nada más salir de la fritura y cuando estén fríos se abren a la mitad y se rellenan.

Para la crema pastelera:

250 ml leche+30 gr de maizena+2 huevos enteros+ 2 yemas de huevo+70 gr de azúcar+ vainilla al gusto.

Ponemos la leche a cocer con la vainilla y el azúcar.

Batimos los huevos y las yemas, añadimos la maizenalo añadimos todo a la leche y cuando espese retiramos del fuego y dejamos enfriar.