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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo abiertas en libro
  2. 1/2morcilla de Burgos
  3. 1cebolla
  4. 30 gramospasas
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 1 cucharaditamiel
  7. Vino blanco
  8. Pimienta
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar y picar la cebolla. Trocear en taquitos la morcilla. Poner en remojo, con agua caliente, las pasas.

  2. 2

    En una sartén, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla unos 8 minutos. Incorporar la morcilla y sofreír otros 5 minutos, removiendo bien.

  3. 3

    Escurrir las pasas y añadirlas a la sartén. Mezclar y cocer unos minutos más. Bajar el fuego y añadir la miel, mezclando bien. Retirar del fuego y reservar.

  4. 4

    Salpimentar las pechugas, abrirlas y rellenarlas con el sofrito. Hacer los rollitos y atarlos con hilo de cocina.

  5. 5

    Engrasar una fuente para el horno con un poco de aceite de oliva. Disponer los rollitos, regar con el vino blanco y hornear unos 25 minutos.

  6. 6

    Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesus Carranza
España, Madrid

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