Menudo panza, casitas, libro, callo grueso, etc, Pata de Res limpiecita hasta la rasuras o Pura Ranilla, Hierbabuena, Sal de grano, Agua o la necesaria, Knorr suiza, Ajo, Cebolla partida en Cruz, granos de nixtamal (maíz descabezado), Para servir:, Cilantro picado, Cebolla o dos Picadas en cuadros