Rollitos de pollo con jamón serrano a la mostaza

Samuel
Samuel @cook_2655402
Gran Canaria, Canarias (España)

Se trata de unos rollitos de pechuga de pollo con jamón serrano en un majado de mostaza al horno. Exquisito.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 500 gramospechuga de pollo en lonchas
  2. 100 gramosjamón serrano
  3. 1 cucharadamostaza
  4. 2 dientesajo
  5. 1 puñadoperejil
  6. 1 cucharadapimentón
  7. aceite de oliva
  8. sal
  9. pimienta molida
  10. hierbas provenzales
  11. al gustotomates cherry

Paso a paso

  1. 1

    Fotografía de los ingredientes.

  2. 2

    En primer lugar en un almirez machacamos el ajo, el perejil (previamente picado) y añadimos la cucharada de pimentón. Añadimos la mostaza (al gusto), salpimentamos y mezclamos.

  3. 3

    Ponemos los filetes de pechuga en una superficie plana, las salamos y untamos un poco del majado que hemos preparado.

  4. 4

    Le añadimos una loncha de jamón serrano.

  5. 5

    Y ahora los enrollamos y ponemos un palillo para evitar que se abran (yo no se los puse a todos y no se abrieron). Los ponemos en una bandeja para hornear.

  6. 6

    En la bandeja añadimos los tomates cherry y salpimentamos. Añadimos un hilo de aceite de oliva y añadimos las hierbas provenzales. Además ponemos un chorrito de agua.

  7. 7

    Por último, metemos en el horno unos 25 minutos, sacamos y dejamos reposar unos instantes y a comer.

  8. 8

    NOTA: En lugar de agua, se le puede añadir un chorrito de vino blanco y tendrá un sabor más potente. Otra opción es añadir algún tipo de queso al enrollar la pechuga. Y una tercera opción es añadir una bechamel.

  9. 9

    Buen apetito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Samuel
Samuel @cook_2655402
Gran Canaria, Canarias (España)
Joven cocinero aficionado, amante de la buena comida de cualquier parte del mundo.
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