Croquetas de arroz dulce con leche de coco
rebravo @cook_1095607
croquetas de arroz con leche de coco adornado con fresas rebanadas y mango en tiras.
Croquetas de arroz dulce con leche de coco
croquetas de arroz con leche de coco adornado con fresas rebanadas y mango en tiras.
Paso a paso
- 1
Calentamos las dos tazas de agua en una cacerola, cuando hierva se agrega la taza de arroz glutinoso, el cardamomo, la rama de té de limón y la media cucharadita de sal.
- 2
Y calentamos hasta que el arroz este cocido.
- 3
En un sartén, ya caliente, colocamos la leche de coco, añadimos azúcar, el tallo de té de limón (debemos apachurrarlo o golpearlo para que saque su jugo) y también agregamos el cardamomo, mezclamos y cocinamos.
- 4
Finalmente formamos croquetas con el arroz y servimos sobre hojas de plátano. Decora con las fresas cortadas en rebanadas a lo largo y el mango cortado en tiras en cada croqueta y bañamos con la leche de coco.
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