Croquetas de magdalena con dulce de leche

R0berto @dummycocinillas
El dulce de leche es opcional, yo se lo he añadido para darle algo distinto
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina
- 2
En una pota ponemos la nata, el azúcar y las magdalenas y llevamos a ebullición, sin dejar de remover
- 3
Cuando rompa el hervor, bajamos el fuego y seguimos removiendo 15 minutos más.
- 4
Pasamos por la turmix para dejar fina la masa
- 5
Añadimos las hojas de gelatina y revolvemos, aquí añadimos también el dulce de leche
- 6
Ponemos la masa en una fuente, cubrimos a piel con film transparente y dejamos 12 horas en la nevera
- 7
Hacemos las croquetas, pasamos por harina huevo y pan rallado, si hacemos doble empanado le da otra textura, y freímos a 190 °c
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R0berto le encantará ver cómo quedó.
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