Tartaleta de verduras (sin gluten y bajo en carbohidratos)
Tartaleta de verduras (sin gluten y bajo en carbohidratos)
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes de la masa y dejar reposar por 1 hora
- 2
Sofreír cebolla, morrón, zanahoria, zapallo italiano (todos picado en finos cubos) si deseas puedes añadir alguna proteína como: camarones o pollo.
- 3
Agregar maíz y dejar cociendo con un poco de agua hervida a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente. Dejar cociendo huevos duros y calentar a parte salsa de tomate (añadir un poco de bicarbonato para eliminar acidez)
- 4
Engrasar el molde y colocar la masa que estaban leudando por una hora. Debe quedar un poco pegajosa, usar harina de avena para acomodar en el molde.
- 5
Hornear la masa por 10 minutos a 180 grados. Revisar hasta que se desprendan los bordes.
- 6
Verter las verduras que habíamos cocinado y añadir la clara de los huevos duros en tiras delgadas. Decorar, si desea, con espinaca cruda o rúcula.
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