Riquísimas y fáciles patatas a la riojana
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Paso a paso
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Cogemos la cebolla y los ajos, los pelamos y picamos.Posteriormente los echamos en una sartén con aceite y dejamos que se poche.Una vez pochados echamos un tomate y dejamos que se sofría todo bien.
- 2
Una vez sofrito lo echamos en un vaso batidor con 2 cucharadas de tomate frito, batimos y reservamos.Ahora cogemos el chorizo los partimos en rodajas de 1 centímetro y medio más o menos.Lo echamos en una sartén con aceite, un poco de pimentón dulce y tomillo durante aproximadamente 3-4 minutos.
- 3
Ahora cogemos las patatas las pelamos y partimos en gajos.Por último cogemos una olla le echamos las patatas, el chorizo, el sofrito que teníamos reservado, la pastilla de avecrem, un poco de colorante y agua hasta cubrir todo.Dejamos en el fuego alrededor de unos 40-45 minutos.
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¡Y listo para comer!
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Patatas a la riojana
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BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ -
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