Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar la zanahoria, el ají rojo (o verde, o ambos), el puerro y la cebolla de verdeo y cocinar en una sartén con sal y pimienta.
- 2
Lavar las papas y batatas, cortarlas parejas y colocarle aceite, sal y condimento (yo le pongo romero o tomillo pero no tenía) y llevarlas al horno a 200°C
- 3
Abrir como libro la colita de cuadril o la carne elegida y colocar las verduras, (queda muy bien con panceta) cerrarla con palillos. Cocinar a horno fuerte (200°C) durante una hora según el tamaño (si pinchan la parte más gruesa y sale el jugo colorado lo dejan unos minutos más😊)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nadia le encantará ver cómo quedó.
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