Ccolla lawa de maíz

Liz Cruz Landa
Liz Cruz Landa @cook_18888072

Plato típico de cusco Perú #MiRecetario

Ccolla lawa de maíz

Plato típico de cusco Perú #MiRecetario

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3 unidadesChoclo
  2. 50 grsCebolla roja
  3. 10 grsAjo
  4. 50 grsHabas
  5. 150 grsOlluco entero
  6. 100 grsQueso paria
  7. 2Huevos
  8. 100 grsPapa compis
  9. 100 mlLeche evaporada
  10. 10 grsSal
  11. 5 grsPimienta negra molida
  12. 100 mlFondo de ave (caldo de pollo)

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un aderezo de cebolla y ajos, agregar fondo y deja romper ebullición, agregar papas, el olluco en corte juliana, aromatizar con rama de huacatay, hierbabuena, luego ligar (espesar) con choclo licuado y para finalizar agregar queso y leche rectificar la sazón.

  2. 2

    Presentarlo en plato hondo espolvoreando con las hierbas aromáticas y queso rallado...💜🍷🍗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Liz Cruz Landa
Liz Cruz Landa @cook_18888072

Comentarios

Sylvia Sanchez
Sylvia Sanchez @cook_12382501
Hola Liz bienvenida a la comunidad de Cookpad, me encanta tu receta aunque no la probé ya me dio ganas de prepararla 😍

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