"Magdalenas" sin huevo ni azúcar

Tomalo con KARMA
Tomalo con KARMA @cook_14223236

Excelente desayuno para niños y adultos, a mis sobrinas les encanta! y cuanto menos azúcares tomemos mejor😉 Siempre los naturales!

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Ingredientes

20 raciones
  1. 120 gboniato rojo
  2. 350 gmanzanas peladas y troceadas
  3. 130 gharina de espelta integral
  4. 150 gcopos de avena
  5. 15 glevadura en polvo
  6. 100 mlleche vegetal
  7. 8dátiles naturales
  8. al gustoCanela y jengibre

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero poner el horno a calentarse 180°. Y empezar hirviendo el boniato y la manzana juntos a trozos pequeños unos 10 min.

  2. 2

    Mientras tanto en un bol poner la harina, copos de avena, levadura, canela, jengibre y se mezcla todo bien.

  3. 3

    En la trituradora ponemos la leche de coco, los dátiles sin hueso y trituramos. Cuando este cocido el bonito y la manzana lo añadimos a la mezcla recién triturada y se tritura todo junto

  4. 4

    Se añade todo junto y removemos muy bien con la cuchara

  5. 5

    Como se me ha extraviado el molde de magdalenas lo he hecho con dos cucharas poniendo la masa encima de papel vegetal para que no se pegue

  6. 6

    Cocer en el horno de 20-25min a 180° guardar en un bote de cristal cuando estén frías y duran de 3 a 4 días, pero os aseguro que no duran tantos días por que están muy ricas☺

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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