Magdalenas de manzana sin azúcar

Barbymeco
Barbymeco @barbmeco

Estoy a la búsqueda de recetas dulces que me ayuden a mantener y no recuperar el peso que he perdido en los últimos meses.
Aquí tenéis mi versión. Espero que os guste.

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Ingredientes

40 minutos
6 magdalenas
  1. 2huevos
  2. 2 cucharadasstevia líquida
  3. 120 gramosharina de espelta
  4. 1 cucharadalevadura
  5. 1 chorritoesencia de vainilla
  6. 1manzana grande
  7. 1/2 vasoleche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes..

  2. 2

    Batimos los dos huevos y añadimos la stevia, la esencia de vainilla y la leche.

  3. 3

    A continuación tamizamos la harina y la levadura y la mezclamos con movimientos envolventes.

  4. 4

    Pelamos y rallamos la manzana.y añadimos a la mezcla.

  5. 5

    Pasamos por la batidora para que quede bien mezclado.

  6. 6

    Preparamos los papeles para poner la nada. He puesto un par de láminas abajo, pero es opcional.

  7. 7

    Añadimos la mezcla y ponemos rodajitas por encima para decorar y darle un toque diferente.

  8. 8

    Metemos en el horno 35 minutos y sacamos cuando pinchamos con un palillo y salga limpio.

  9. 9

    Y este es el resultado final.
    A disfrutarlas con un café o con lo que más os guste.

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