Salsa agridulce para carnes a la barbacoa

lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS

Salsa para pintar carne rojas a la barbacoa, como costillas; lleva cebolla, puerro, ajos, vinagre, orégano y mermelada de manzana.

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Ingredientes

30 minutos
15 raciones
  1. 2cebollas
  2. 6 dientesajo
  3. 1 kg.tomates
  4. 1puerro
  5. 1 frascomermelada de manzana
  6. 100 ml.vinagre de manzana
  7. aceite de oliva
  8. sal y pimienta
  9. 1 cdaorégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se parten las cebollas, el puerro, y los ajos muy menudos, y los ponemos a pochar en una sartén grande, con un poco de aceite.

  2. 2

    Cuando ya lo tengamos hecho, añadimos los tomates rallados, salpimentamos y dejamos al fuego hasta que se consuma el agua de la salsa.

  3. 3

    En este momento añadimos el vinagre y esperamos a que se evapore el alcohol, añadimos el orégano y la mermelada, y con un hervor ya esta lista para empezar a pintar unas ricas costillas, por ejemplo, que acaban de salir de la barbacoa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS
me gusta leer, el cine ir de tapas, la playa y la montaña
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