Cerdo a la parrilla en salsa agridulce 🐖

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Excelente combinación de sabores!

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Ingredientes

80 minutos
5 raciones
  1. 2 kgjamón de cerdo
  2. a gustosal parrillera
  3. a gusto salsa agridulce de manzanas

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Encendemos un buen fuego con leña de espinillo.

  2. 2

    Cuando tengamos buenas brasas; salamos a gusto y colocamos la carne de cerdo a la parrilla con el cuero/grasa para abajo.

  3. 3

    Cocinamos a calor brasa/media por aproximadamente 40 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo damos vuelta la carne.

  5. 5

    Cocinamos por 30 minutos más y listo el cerdo a la parrilla.

  6. 6

    Presentamos las presas en una tabla de madera.

  7. 7

    Cortamos en porciones pequeñas.

  8. 8

    Emplatamos con salsa agridulce de manzanas por encima; en esta ocasión acompañamos con ensalada de cebollas y tomate. A disfrutar este manjar !!!!!

  9. 9

    Aclaración: En mi recetario esta el paso a paso de como hacer la "Salsa agridulce de manzanas".

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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