Crema de calabaza especiada 🎃

The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona

Siendo yo muy defensora de que calor antes que frío, lo cierto es que el otoño es mi estación favorita del año, incluso superando al verano, sí. Es época de calabazas, castañas, boniatos, setas, de volver a encender el horno, de cremas calentitas... Quizás ahora entendéis un poco más por qué me gusta tanto. ¡Ah! Y también porque me encanta que sea Halloween, todo hay que decirlo.

Todo este rollo era solo para deciros que empieza la temporada otoñal en Delicious Sisters, y que durante las próximas semanas veréis por aquí recetas con ingredientes de temporada y muuuchas especias, que es algo que me encanta. La receta de hoy no podía ser otra que la que os dejo aquí debajo.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 600 gramoscalabaza
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1patata pequeña
  4. 600 mlcaldo de verduras
  5. 200 mlleche
  6. Al gustosal
  7. Pizcapimienta
  8. 1/2 cucharaditacúrcuma
  9. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  10. 1/2 cucharaditacanela

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una olla pon un chorro de aceite de oliva e introduce la cebolla cortada a trozos, no hace falta que sean muy pequeños.

  2. 2

    Seguidamente haz lo mismo con la calabaza y la patata pelada, añade todas las especias y déjalo cocer unos 5 minutos. Ahora añade el caldo de verduras y tápalo, yo lo he dejado unos 20 minutos aprox.

  3. 3

    Cuando las verduras estén cocinadas añade la leche y tritura todo muy bien. Corrige de sal.

  4. 4

    Para servirla, puedes ponerle un poco de queso mascarpone o yogur por encima y decorar con unas pipas de calabaza.

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The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona
Me encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevas recetas que me hagan ilusionarme cada día más con este mundillo gastronómico ✨¡Recetas sin complicaciones, deliciosas y con lo que tienes por casa! ¿Me acompañas?🚀¡Por cierto! Estoy en Instagram como @theblondiekitchen 👩🏼‍🍳
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