Crema de calabaza 🎃
Me encantan las cremas para las cenas, súper fáciles de hacer y riquísimas y ya en otoño van apeteciendo.
Crema de calabaza 🎃
Me encantan las cremas para las cenas, súper fáciles de hacer y riquísimas y ya en otoño van apeteciendo.
Paso a paso
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A mí personalmente me gusta hacer sofrito antes para que quede mucho más jugosa la crema.
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Cortamos la cebolla y el puerro a trozos pequeños para que tarde poco en hacerse.
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Luego la calabaza y la patata en cachelo y la zanahoria en taquitos o rodajas, hay que tener en cuenta que luego se van a cocer con el caldo, cuanto más pequeño antes se hace.
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En una olla ponemos un chorrito de aove a calentar y añadimos la cebolla y el puerro y dejamos hasta que estén blanditos.
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Luego añadimos la calabaza, la patata y las zanahorias 🥕 y removemos bien para que se mezclen bien los sabores.
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A continuación añadimos el caldo de verduras hasta cubrir, no demasiado para que nos quede luego cremosa y no muy líquida.
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Dejamos unos 15 minutos así que se termine de cocer todo bien.
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Le añadimos las especias como la nuez moscada y la pimienta negra al gusto y la sal.
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Cuando esté todo integrado, lo trituramos todo con la batidora.
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Y por último montar el plato con medio huevo en el centro y las semillas en forma lineal.
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Me pareció exquisita y con ingredientes muy ricos.
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