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Ingredientes

35 minutos
4-5 raciones

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Se lavan, pelan y cortan en trozos grandes las hortalizas.

  2. 2

    Se fríe los dientes de ajo.

  3. 3

    Se pochan las hortalizas en el mismo recipiente. Se añaden las especias

  4. 4

    Se cubre con caldo y agua. Tras 20 minutos la patata estará tierna.

  5. 5

    Se echa yogur y se bate con batidora. Se corrige de sal

  6. 6

    En el momento de servir se parten las avellanas y se usan para decorar.

  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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