Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y salar la merluza unas horas antes de cocinarla. Dejar las almejas en un recipiente con agua y sal unos 5 min para que suelten la arena. Reservar.
- 2
Preparar la salsa verde con la cebolla picada rehogada en el aceite caliente. Añadir el vaso de vino y dejar hervir unos minutos para que se evapore el alcohol.
- 3
Diluir la harina en medio vaso de agua. Añadir a la salsa y remover bien. A continuación, poner el caldo de pescado y cocinar 5 minutos más. Antes de terminar, echar el perejil muy picado.
- 4
Disponer la salsa en una cazuela y poner las rodajas de merluza y las almejas. Cocinar unos minutos, hasta que el pescado esté listo y las almejas abiertas.
- 5
Servir con huevo cocido y espárragos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marián Gz le encantará ver cómo quedó.
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