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Blanco del nilo al romero

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Filetes de Blanco del Nilo rebozados y fritos con una salsa de cebolla, jerez y romero. Rico platillo con pescadito, muy nutritivo y bueno para la salud

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Filetes de Blanco del Nilo rebozados y fritos con una salsa de cebolla, jerez y romero. Rico platillo con pescadito, muy nutritivo y bueno para la salud

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 6filetes de pescado blanco del nilo
  2. 1cebolla
  3. 4 cdasromero
  4. 1 cdaharina
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. 1 vasitojerez
  7. a gustosal y pimienta l

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezamos quitándole el exceso de agua a los filetes con una servilleta, después salpimentamos los filetes de pescado, los pasamos por la harina y freímos en el aceite de oliva, y una vez fritos los ponemos en un refractario y reservamos.

  2. 2

    En un sartén aparte ponemos la cebolla picada con un poco de aceite, cuando empiece a estar semitransparente le agregamos el jerez y dejamos que se evapore a fuego lento.

  3. 3

    Mientras tanto a los filetes se les espolvorea el romero encima y después le echamos la cebolla con jerez encima, lo metemos al horno a temperatura media solo 5 minutos y servimos calientes.

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soy felizmente casado con dos hijitas maravillosas pedacitos de nuestro amor y mi esposa hermosa motor de mi vida
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