Paso a paso
- 1
Hervimos el pollo entero con 1 hoja de laurel una cucharada generosa de sal agua que cubra el pollo y 1. diente de ajo en una olla express durante 30 min
- 2
Mientras se cocina el pollo en la licuadora licuamos los tomates el la lata pequeña de chiles chipotles un poco de sal el diente de ajo y media cebolla
- 3
Cortamos en Juliana el resto de cebollas y las sofreímos en aceite con sal y pimienta al gusto hasta que queden tiernas, para dar más sabor podemos echar 1 pastilla de knorr suiza
- 4
Cuando el pollo esté ya hervido lo deshebramos con cuidado de no quemarmos y lo reservamos
- 5
Añadimos la salsa licuada a la cebolla que se está sufriendo y el pollo deshebrado y dejamos que se consuma un poco el agua. Estará listo cuando le salga burbujas a la mezcla
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