Φωτογραφία της συνταγής Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών

Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών

Theogr
Theogr @Theogr
Κερατσίνι,

#χρυσόπιρούνι
Συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Ντοματόπιτα με τυρένιο φύλλο μυρωδικών

4 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

#χρυσόπιρούνι
Συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

8 μερίδες
  1. Για τη ζύμη
  2. 500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  3. 250 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  4. 200 γρ.γιαούρτι
  5. 50 γρ.τριμμένη παρμεζάνα η άλλο σκληρό τυρί
  6. 1/2 κ.γ.αλάτι
  7. 1/2 κ.γ.χοντροτριμμένα ανάμεικτα πιπέρια
  8. 1αβγό
  9. λίγηρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη
  10. λίγοθυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
  11. λίγοδεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο
  12. Για τη γέμιση
  13. 4ώριμες αλλά πολύ σφιχτές ντομάτες
  14. 4-5 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη
  15. 250 γρ.σκληρή φέτα
  16. λίγεςελιές χωρίς κουκούτσια κομμένες σε φέτες
  17. 4 κ.σ.ελαιόλαδο
  18. ανθός αλατιού
  19. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  20. ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι δεντρολίβανο) ψιλοκομμένα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε μπολ και τα ζυμώνουμε λίγο να μαζευτούν σε μπάλα.

  2. 2

    Απλώνουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση πιέζοντας με τα δάχτυλα σε μεγάλο λαδωμένο ταψί.

  3. 3

    Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά όλη την ζύμη.

  4. 4

    Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για 10′ να στραγγίσουν.

  5. 5

    Τις στρώνουμε πάνω στο φύλλο και πασπαλίζουμε με τη φέτα, τον ανθό αλατιού και το πιπέρι.

  6. 6

    Βάζουμε τις ελιές και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.

  7. 7

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170?C για περίπου 35′-40′ μέχρι να ροδίσει η ζύμη. 7. Στο τελευταίο δεκάλεπτο προσθέτουμε τα μυρωδικά.

  8. 8

    Αφήνουμε να σταθεί 10′ για να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε την πίτα ζεστή η κρύα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Theogr
Theogr @Theogr
στις
Κερατσίνι,
Theogr κατά κόσμο Θοδωρής. Η ταυτότητα λέει 60 άλλα η καρδιά λιγότερα. Τα μισά χρόνια της ζωής μου και βάλε παντρεμένος. Η κόρη μου- Ειρήνη- και ο γιος- Μάριος, ο νέος chef της οικογένειας. Δραπετσωνίτης μένω στο Κερατσίνι. Πρώην κηπουρός νυν συνταξιούχος.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές