Coca de espinacas
RAFAEL CERDAN @cook_1097973
Coca de verdolagues; el pan constituye la base de la alimentación.
Coca de espinacas
Coca de verdolagues; el pan constituye la base de la alimentación.
Paso a paso
- 1
Mezcla la levadura con un pizca de azúcar en un poco de agua tibia; coloca la harina con la sal en un cuenco grande, forma un agujero en el centro y coloca la levadura en él, espolvorea con harina y deja reposar 15 minutos.
- 2
Añade el aceite de oliva, el vino blanco y 1/4 L. de agua y mezcla bien hasta formar una masa, déjala en un lugar caliente hasta que doble su volumen, amásala y estírala en una superficie enharinada.
- 3
Haz un rectángulo y cubre una bandeja de horno untada con manteca, pincha con un tenedor y deja fermentar de nuevo. Hornear a 200º De 25 a 30 minutos
- 4
**ESPINACAS**: Limpiar, lavar y escaldar las espinacas con un poco de agua con sal, retirar y escurrirlas bien. Colocas sobre la masa y distribuyes las pasas y los piñones por encima, salpimentar, rociar con aceite y introducir al horno.
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