Arepas con queso rellenas

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Ricas y sencillas arepas con queso tierno en su interior y un relleno delicioso hecho con calabacín, atún, zanahorias, con el inconfundible sabor de los tacos y el toque final de guacamole.

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Ingredientes

  1. 300 gramosharina de maíz amarillo
  2. 450 gramosagua caliente
  3. 1 c/csal
  4. 1 c/sazúcar
  5. 150 gramosqueso tierno
  6. mantequilla
  7. aceite de oliva
  8. 2calabacines
  9. 1zanahoria
  10. 1 lataatún
  11. 1 c/ssazonador de tacos
  12. 200 gramosguacamole

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla la harina, el agua caliente, el azúcar y la sal, hasta forma una masa homogénea y déjala reposar unos minutos para que hidrate bien.

  2. 2

    Vamos cogiendo porciones y formamos un hueco para poner un cuadrado de queso tierno. Después cerramos y formamos la arepa.

  3. 3

    Cuando las tengamos formadas las haremos a la plancha con un poco de aceite de oliva y mantequilla.

  4. 4

    Las doramos por ambas partes y reservamos mientras hacemos el relleno.

  5. 5

    Cortamos el calabacín en rodajas y rehogamos con un poco de aceite de oliva.

  6. 6

    Agregamos el atún y mezclamos.

  7. 7

    A continuación pondremos el sazonador de tacos y después la zanahoria bien rallada.

  8. 8

    Abrimos las arepas sin llegar al final y las rellenamos.

  9. 9

    Por último pondremos un poco de guacamole y listas.

  10. 10

    Espero que os guste!!😉

Reacciones

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Comentarios (4)

Cynthia
Cynthia @cook_13386533
Si que tal? Es normal que queden pastosas por dentro, he visto que deben quedar como pan pero nunca me quedan así

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
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