Arepas de yuca y queso aragonés
Javier Soro vivas @cook_28341348
Compre una yuca y no sabía que hacer con ella si freírla o que...y una compañera dominicana me dijo como las hacía y yo lo hice pero con queso y aceite de mi tierra .
Arepas de yuca y queso aragonés
Compre una yuca y no sabía que hacer con ella si freírla o que...y una compañera dominicana me dijo como las hacía y yo lo hice pero con queso y aceite de mi tierra .
Paso a paso
- 1
Cocer la yuca a tacos una media hora (cuando se saca poner en agua fría para contraste y se rompan fibras)
- 2
Sacar el corazón de la yuca (asegúrate de sacarlo todo sino después te encuentras trozos duros..😉)
- 3
Rallar los trozos de la yuca y del queso tierno con un rallador.
- 4
Agregar el aceite y sal y amasar con las manos haciendo pasar la masa entre los dedos hasta que sea una masa uniforme y esté toda desecha.
- 5
Hacer unas bolas 🥎 que queden bien prietas para acto seguido aplanarlas con las manos, del tamaño de una hamburguesa.
- 6
Ponerlas en una sartén 4 min por cada lado a fuego medio y después otros 3 min hasta que están doradoras.
- 7
(A mí me salieron unas 14... se pueden guardar en la nevera un día o dos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Soro vivas le encantará ver cómo quedó.
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