Salteado de Pollo y Cerdo con Vegetales
Paso a paso
- 1
En primer término cortar la cebolla doble cincelado, el pimiento en tiras finas de 5 cm de largo, los zucchinis en rodajas (Si son muy grandes, cortarlas a la mitad). Cortar los espárragos en 4 cm de largo. Picar el ajo (Reservar en aceite).
- 2
Deshuesar la pata muslo, quitar la piel y cortar en cubos pequeños. Hacer lo mismo con la carne de cerdo.
- 3
En una sartén con aceite, saltear el pollo cortado en cubos pequeños. Reservar.
- 4
En la misma sartén saltear el cerdo, también cortado en cubos pequeños. Reservar.
- 5
Una vez salteadas las carnes, deglasar con un poco de vino para levantar el fondo. Agregar aceite y saltear los vegetales en orden de dureza: Cebolla, pimiento, zucchini, espárragos y ajo.
- 6
Agregar las carnes. Verter el jugo de naranja, la salsa de soja, unas gotas de salsa picante, sal (Tener en cuenta que la salsa de soja es salada) y pimienta.
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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