Wok de Pollo, Vegetales y Almendras
Paso a paso
- 1
Deshuesar la pata muslo, se le puede dejar o quitar la piel. Cortar en tiras de 5 cm de largo por 1 o 2 cm de ancho.
- 2
Cortar la cebolla en tiras, picar el ajo (Reservar en aceite), cortar el resto de los vegetales en tiras finas de 5 cm de largo.
- 3
Calentar bien el Wok con aceite de oliva. Incorporar las tiras de pollo y cocinarlas por 4 minutos revolviendo con cuchara de madera.
- 4
Agregar los vegetales con intervalos de 2 minutos en el siguiente orden: Cebolla, berenjena, zanahoria, pimientos, zucchini y ajo.
- 5
Verter la salsa de soja y el jugo de naranja. Agregar el azúcar, unas gotas de salsa picante, sal (Tener en cuenta que la salsa de soja es salada), las semillas de sésamo y los brotes de soja.
- 6
Fuera del fuego, espolvorear con el perejil picado y las almendras.
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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