Estuche salado de cuaresma

En mi pueblo es típico comerlas la noche de martes de Carnaval y ya pues seguimos la Cuaresma con ellas. Las comemos con azúcar, azúcar y canela, chocolate a la taza, mojadas en capuchino o café con leche, vamos hasta con fruta están riquísimas Pruébalas y dime que son muy fáciles y no ensucian nada.#mirecetario#weekendreto

En un cuaderno de recetas de mi madre encontré estos bollitos, que, según una notita eran típicos de la semana santa.Yo no recuerdo que en su casa se comiese nada especial durante esa época, sin embargo, si recuerdo haber comido estos deliciosos bollitos.Son fáciles de hacer y rinden mucho.

YA ESTAMOS LLEGANDO A SEMANA SANTA Y HE RECORDADO EL POTAJE QUE HACIA MI MADRE Y MI ABUELA AQUI LO DEJO PARA QUE DISFRUTEIS

#56. Apenas estamos saliendo de los Carnavales y ya miramos hacia la Semana Santa. Este potaje es típico de la época de cuaresma y viene muy bien para entrar en calor durante el invierno.

Plato típico en la Semana Santa Española. Lleva su tiempo, pero cuando te sientas a comer disfrutas de esta receta.

En el cuaderno de mi madre, y junto con la receta de los bollitos, está la de chocolate para semana santa.Es una receta que yo suelo preparar para mi familia y amigos durante el invierno, sobre todo cuando comienzan los fríos intensos y apetece estar junto a la chimenea acompañando una buena charla con este chocolate y unos buenos “Bollitos de Cuaresma” (VER MI RECETA)

Hoy para respetar la Cuaresma siendo Viernes Santo, vamos hacer una comida que no contenga nada de carne y que resulte sabrosa y variada.

Es un plato muy completo y sabroso. Me encanta desde que era pequeña y lo cocinaba mi madre.Está más rico de un día para otro.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=PzuTY8STXCAPotaje de Cuaresma. Receta también de Semana Santa, riquísima, rápida y fácil de preparar que además es nutritivo y muy saludable y si lo acompañamos con estas tortillitas de San José es una delicia.

Este potaje lo hacía muchas veces cuando vivia mi padre, luego al no estar el y mi madre no poder comer legumbres pues ya deje de hacerlo pues siempre para semana santa hago el potaje del yayo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11616-potaje-del-yayo) que dice mi hija , pero hoy me ha apetecido al estar el día de relampagos y truenos jajajaj pero que miedoo menos mal que ha parado , pues tenía en la nevera bacalao de ese que viene sin piel ni espina y me lo he hecho pero os vais a reir pues he puesto las espinacas como siempre en el micro y como era para mí sola pues he puesto solo un bloque de esos congelados, lo he puesto los mismos minutos que pongo siempre cuando hago más y cuando lo he sacado estaba todo seco, pero lo he puesto como no tenía más , he dicho ya se desidratara al echarlo en el caldo ajjajaj ya lo veréis en la foto que chumina de espinaca me ha quedado jajaja eso si me he puesto las botas Aunque me lo he hecho para mí sola lo pondré para dos ........ he dicho que ha parado de llover, pues esta empezando otra vezz He cambiado la foto puesto que hoy día de todos los santos lo he vuelto hacer, y mi marido que no quería nunca por no gustarle el bacaalo ni las espinacas hoy le he dicho pues es lo que hay y el colega se ha zampado un cacho plato que es demasiado y me ha dicho si que esta bueno si , si es para darle en toda la cabeza , ahora me esta comiendo cosas que antes no quería nunca como también las alcachofas

#milibrode1000recetasLa torrija es el dulce por excelencia en Cuaresma y Semana Santa en gran parte de España. Aunque la torrija más típica es de leche, en algunos establecimientos como El Anciano Rey de los Vinos en Madrid elaboran unas deliciosas torrijas de vino, haciendo honor a su nombre, que están para chuparse los dedos. En este cazo las prepare con leche.

Las coques enramades, son tradicionales en Cataluña, también llamadas coques de recapte. Se comen principalmente en Cuaresma.Esta coca es más pequeña, la he hecho con menos cantidad de ingredientes.

Este potaje me enseñó a hacerlo mi suegra, ahora me toca honrarla, y compartir con todos este rico potaje.

Te dejo la vídeo receta aquíhttps://vm.tiktok.com/ZNdFryfmJ/Un clásico de la gastronomía española en vísperas de Semana Santa, solo que en esta ocasión con alubias.#delantalcookpad2025

#Mequedoencasaycocino. Para mí, los viernes de Cuaresma es tradición el potaje. Lo que ocurre es que, a mis comensales, no les gustan algunos de los ingredientes clásicos. Por esto es por los que los tengo que disfrazar. Respetando, eso sí, la esencia del potaje que hacía mi abuela cuando yo era aún un crío. Y, claro está: me hacía lo mismo que yo hago para los míos. 🤪😋 #weekendreto

Esta receta típica de los días cuaresmeños es bien sencilla, no más basta con dejar el pescado macerando durante una noche con el limón y luego ya añadir el resto de ingredientes.

#milibrode1000recetasPuedes utilizar bacalao fresco o salado, no sólo merluza y si no te gusta el apio, cambia por espinaca, aún que va tener un sabor totalmente diferente.

Mi madre era muy católica y en Cuaresma nunca hacía platos con carne , salvo a mí que tenía BULA PAPAL por la diabetes . Mis hermanos se picaban conmigo, pobrecitos . Hace unos días nos dejo para siempre . Creo que el comer bien , amar y meditar debe continuar. Ella lo hacía al modo tradicional , yo he sido un poco más rápido

Si quieres ver esta receta en video, https://youtu.be/9_D-S8Czi1w no dejes de visitar mi canal de youtube Chefdemicasa donde puedes ver esta y muchas otras mas recetas......

Hay un refrán que dice: "a falta de pan, buenas son tortas", pues eso es lo que me ha pasado a mí. Sin pan y sin levadura fresca para hacerlo, he hecho esta coca para la cena.Recomiendo estirar la masa en una bandeja más grande, ya que la masa de la coca ha quedado un poco gruesa.

Vídeo-receta https://goo.gl/Qpp5Iz para toda la preparación en detalle.Los buñuelos de viento son un postre típico del tiempo de Cuaresma y para el día de todos los Santos. Se pueden comer simples o rellenos de tu crema favorita.

Esta ENSALADA PARA SEMANA SANTA es ideal para estas fechas y para cualquier otra época del año por que es muy apetecible , Refrescante y llena de contrastes.Puedes ver la Video Receta paso a paso en mi Canal de Youtube▶️ https://www.youtube.com/watch?v=AkpvTB-WrxI&t=16s(Pega el ENLACE en tu navegador para Ver) o Visita mi Canal: "Guille Rodriguez"#ENSALADA #BACALAO #SemanaSanta #Cuaresma

Estos roquetes empiece hacerlo con una receta que vi en la cocina de camilni y nos encantó! Tenía un primo que tenía una tienda de chucherías y empezó a vender mis roquetes jejejeje y muchos vecinos y conocidos también me encargaban, tuvieron mucha expectación! Son muy sabrosos y además no quedan duros quedan muy tiernecito y con un cafelito está de muerrrteee. Además son típicos de mi pueblo, chiclana.

Estos buñuelos me los ha dado hoy una compañera en las clases que asisto yo le he puesto más harina como 50 gr más pero no la he pesado esos 50 los he echado a ojo pues 200 me parecia muy líquida la masa y además he frito unos cuantos y me ha quedado planos , al añadir ese poco más de harina ya me han quedado bien , pero vosotr@s mismos

Esta receta de potaje es tradicional para hacer en la época de Cuaresma, cuando los Viernes no se come carne. La encontré en un libro de cocina de Huelva. Quiero compartirla para que podáis disfrutarla. Espero que os guste tanto como a nosotros. La receta la preparo en olla express multirápida, por lo que los tiempos de cocción pueden variar según el recipiente utilizado.

Esta tortilla nos la hacía mi madre todos los viernes de Cuaresma para merendar, cuando salíamos de la escuela y previo paso por al Iglesia para rezar el Vía Crucis, algo que era obligatorio en aquella época.La tortilla estaba deliciosa y yo sigo esa costumbre, la hago todos los viernes de Cuaresma.

#weekendreto #delantaldorado #TodocaseroSe aproxima una de las épocas del año que más me gusta. Las calles huelen a incienso y azahar, el sol calienta más, las tardes son más largas, la primavera está a la vuelta de la esquina y con ella la Semana de Pasión. En cocina comenzamos a elaborar todos esos platos típicos de la Semana Santa, potaje de Vigilia, buñuelos de bacalao, buñuelos de viento, arroz con leche, pestiños, torrijas, natillas, entre otros.Estas torrijas son fáciles de elaborar y conseguimos en un solo plato elaborar dos especialidades, por un lado la torrija y por otro las natillas. Con pocos ingredientes tenemos unas torrijas suaves y con un sabor increíble, seguro que te encantará.

Otra versión de buñuelos de Cuaresma de l'Empordà que ya he compartido por aquí. Cambio la canela por cardamomo, añado licor de anís por una parte de leche y manteca de cerdo por la mantequilla.