Torrijas de Cuaresma y Pascua

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Hoy prepararemos unas excelentes torrijas muy adecuadas para estas fiestas. Son muy fáciles de preparar y quedan buenísimas.

Vídeo: Vídeo Torrijas de Cuaresma

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 350 grpan mejor del dia antes cortado en diagonal
  2. 50 grazúcar
  3. 2Huevos
  4. Canela en polvo
  5. 50 ml.leche
  6. 1 ramacanela
  7. 1poco de corteza de Limón
  8. Aceite suave de Oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pondremos un cazo al fuego con la leche, la ramita de canela, el limón y el azúcar hasta que hierva.

  2. 2

    En el momento de hervir, pararemos el fuego y quitaremos el limón y la canela y lo dejaremos enfriar en un recipiente bastante ancho para poder introducir luego las torrijas.

  3. 3

    Mientras se enfría la mezcla, batiremos muy bien los huevos.

  4. 4

    En otro recipiente, pondremos la canela en polvo mezclada con el azúcar. La canela la podéis poner al gusto.

  5. 5

    Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite.

  6. 6

    Seguidamente, empaparemos el pan dentro de la lecha hasta que quede bien blandito y por las dos caras.

  7. 7

    Pasaremos el pan por el huevo procurando que también se empape bien y lo pondremos a la sartén para freírlo. Le daremos la vuelta y sacaremos cuidando que nuestras torrijas tengan un color bien dorado.

  8. 8

    Finalmente y en caliente, rebozaremos las torrijas con la mezcla del azúcar con la canela y las pasaremos en una bandeja con papel secante para quitar el aceite sobrante.

  9. 9

    Y ya están nuestra torrijas listas para comer.

  10. 10

    Como siempre os aconsejo que veais el video para una mejor comprensión.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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elfornerdealella
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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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