Sopa rassolnik

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia

Típica sopa Rusa considerada un remedio única para combatir la reseca, el ingrediente principal de esta receta es el “jugo de pepinillo en vinagre”.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 3-3,5 lagua
  2. 300- 400 grpollo limpio troceado
  3. 3patatas medias
  4. 1zanahoria mediana
  5. 1/2cebolla mediana
  6. 3-4pepinillos agridulces medianos
  7. 3cucharas de arroz
  8. 1 hojalaurel
  9. 1cubito de avecrema ( sabor pollo)
  10. pimentón dulce
  11. perejil
  12. eneldo
  13. 200 mltomate frito
  14. sal y pimienta negra molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una cacerola poner a cocer el pollo limpio(ya trceado), cuando se pone a hervir retirar toda la espuma, añadir la sal y el cubito de avecrem. Dejar a cocerse a fuego medio unos 10 minutos.

  2. 2

    Pelar las patatas, limpiarlas y cortar en dados de 1 cm de grosor, añadirlas a la cacerola. Dejarlos a cocer 20 minutos.

  3. 3

    Mientras tanto picar la cebolla, rallar la zanahoria y hacer un sofrito.

  4. 4

    A la cacerola añadir el sofrito, las especias, la hoja de laurel y el tomate frito, mezclar bien.

  5. 5

    Añadir el arroz, rallar los pipenillos y también ponerlos en la sopa. Cocer unos 10 minutos a fuego medio.

  6. 6

    A disfrutar.......

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia
Soy rusa, tengo 28 años, vivo en España mas de 7 años. Me encanta cocinar, he trabajado en varios restaurantes como camarera y como ayudante de cocina.
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