Sopa de bolas de carne picada

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia

Una receta rusa para preparar la sopa con bolas de carne picada, rico caliente y suave. Sopa con bolas de carne picada, patatas, un sofrito de cebolla y zanahorias y arroz, también lleva laurel, pimienta negra y colorante.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 200 grcarne picada mixta
  2. 3patatas pequeñas
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1zanahoria mediana
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 puñadoarroz
  7. 2 lagua
  8. 3cucharas de aceite de oliva
  9. pimienta negra molida
  10. colorante alimenticio
  11. 1cubito de caldo de pollo
  12. sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    De carne picada hacer unos 10-14 bolitas, sumergirlos al agua y poner a hervir, retirando la espuma que suelta la carne. Cuando se retira toda la espuma, poner el fuego medio, salar y añadir el cubito de caldo de pollo.

  2. 2

    Lavar, pelar y cortar las patatas, añadirlas a la cacerola. Cocer unos 20 minutos al fuego medio.

  3. 3

    Picar la cebolla, pelar y rallar la zanahoria. Hacer el sofrito con el aceite de oliva. añadir el sofrito a la cacerola.

  4. 4

    Mezclar bien, añadir el laurel, pimienta negra, colorante alimenticio y dentro de unos cuantos minutos añadir el arroz. Cocer 10-15 minutos. Y listo!!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia
Soy rusa, tengo 28 años, vivo en España mas de 7 años. Me encanta cocinar, he trabajado en varios restaurantes como camarera y como ayudante de cocina.
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