Ensalada de garbanzos, tomate y huevo

MSM @cook_1098472
Ésta ensalada fría es una comida me la recomendó mi nutricionista el pasado año porque me en un análisis me salió anemia. No tenía ni idea de que los garbanzos aliñados con limón propiciaban la absorción del hierro.
Paso a paso
- 1
Lavar en un colador los garbanzos. Ponerlos en un bol o plato hondo.
- 2
Lavar y trocear el tomate. Ponerlo sobre los garbanzos. Aliñar con el limón y el ajo. Mezclar.
- 3
Cocer el huevo, pelarlo, trocearlo y ponerlo sobre los garbanzos y el tomate.
- 4
Espolvorear con perejil y poner unas gotitas de aceite y un pellizquito de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MSM le encantará ver cómo quedó.
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