Ensalada de garbanzos con vinagreta de huevo
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#platounico. Las legumbres están buenísimas siempre, en ensalada las podemos seguir tomando en verano. Os dejo esta ensalada muy completa de garbanzos con verduras, lácteos, proteina y semillas...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y escurrir los garbanzos si son de bote, si los cocemos escurrir y enfriar. Reservar
- 2
Pelar muy fina la zanahoria en rodajas y cocer 5 minutos en agua con sal. Pasar por agua fría y escurrir. Reservar
- 3
En un cazo con agua y sal cocer el huevo 11 minutos. Enfriar. Pelar y reservar
- 4
En un bol amplio poner los canónigos, la rúcula y las espinacas. Añadimos los garbanzos y la zanahoria
- 5
Partir el huevo, separar la yema y reservarla
- 6
Picar la clara muy pequeña y añadir al bol
- 7
En un vaso poner 1 cucharada de vinagre de Jerez, un poco de sal y pimienta negra recién molida y mezclar. Añadir 3 cucharadas de AOVE y emulsionar
- 8
Picar muy fina la yema reservada, añadirla al vaso y mezclar muy bien
- 9
Añadir la vinagreta a la ensalada, remover bien
- 10
Una vez aliñada ponemos la ensalada en una fuente de servir. Le añadimos la Mozzarella y espolvoreamos con las semillas de lino
- 11
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9083883
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
Ensalada de garbanzos con huevo
Una idea para una cenita o comida rápida, completa y riquísima ¡En menos de 15 minutos! Guarda siempre un par de frasquitos de legumbres cocidas para hacerte ensaladas #rápidas
Ensalada de garbanzos con vinagreta
Una ensalada fresquita para comer, con este calor apetece un montón, espero que os guste mucho.
Ensalada de garbanzos con vinagreta casera
Tener legumbres en conserva siempre nos puede salvar para cualquier comida o cena rápida con muchas combinaciones y recetas varias. Dejo por aquí la de hoy.
Ensalada de garbanzos con huevo poché
Aún seguimos con días de calor, por lo que sigo preparando recetas frescas.Hoy os dejo otra rica y rápida ensalada de garbanzos.#menúsemanal#ensalada #legumbres
Ensalada de garbanzos
En verano no es muy usual elaborar potajes o sopas muy calientes, apetecen comidas refrescantes que te ayuden a disfrutar también un poco del calor. Por ello podemos seguir consumiendo legumbres pero en ensaladas. En este caso es una ensalada de garbanzos con vegetales como tomate, pepino, zanahoria, puedes hacerlo con los vegetales que más te agraden.
Ensalada de garbanzos
Una ensalada completa, vegetariana, sencilla y riquísima
Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos fresquita para el verano
Ensalada de garbanzos
Y aquí otra versión de ensalada de legumbres. Esta vez con garbanzos#ensaladareina
Ensalada de garbanzos con vinagreta de mostaza
Refrescante, facil y muy buena
Ensalada de garbanzos con vinagreta de mostaza
Ideal para el calorcito
Ensalada de garbanzos
Llega el verano y, con el calor, apetece comer platos fresquitos. Y qué mejor que esta ensalada...#ensalada#garbanzos#ensaladadegarbanzos
Ensalada de garbanzos
Las ensaladas de legumbres son una forma estupenda de incorporarlas en el menú de verano sin que el calor nos quite las ganas de tomarlas. Hoy os traigo una ensalada ligera, fresquita y muy apatecible para estas fechas #rápidas
Ensalada de garbanzos
Una forma de comer legumbres ahora en verano que no apetece algo caliente.
Ensalada de garbanzos
Hoy un plato muy fácil de hacery que se puede comer fresquito de la nevera, que ahora loque apetece son cosas frescas más que calientes.Y como también en verano hay que comer legumbrespero no apetecen calientes, pues la solución es comerlas enensaladas, que también están muy ricas y las podemosacompañar de muchos ingredientes a nuestro gusto.
Ensalada de garbanzos
Hace unos meses inicié una dieta y he tenido que reinventar mi modo de cocinar. Así están surgiendo algunos platos fáciles, poco calóricos y deliciosos.
Ensalada de garbanzos con aceitunas
🌱🍅🧀Ensalada de las que no hay que encender la cocina, sin humos, ni olores, lo que viene siendo ideal para los días de calor y por si fuera poco es un plato único que se prepara en un momento y está riquísimo.
Ensalada de garbanzos
Cuando llega el calor se apetecen las ensaladas de lo que sean os dejo esta de garbanzos bien fresquita.
Ensalada de garbanzos
Hoy toca una rica ensalada de legumbres.Continuamos en modo on 👙#verano #ensaladas#menúsemanal
Ensalada de garbanzos
Mi descubrimiento de este año fueron las ensaladas de legumbres que ahora os comparto con #DelantalDorado23 .Me parecen unos platos supersencillos de hacer, rápidos, completos y listos para disfrutar en cualquier momento (como en un picnic). Si todavía no las habéis probado, os animoa que lo hagáis 💪🏻
Ensalada de garbanzos
Aunque la temperatura no acompaña ya son fechas de ensaladas. Esta es mi versión facil y sencilla de la ensalada de garbanzos.
Ensalada de garbanzos
Nada más sano y rapidito de hacer como esta ensalada de garbanzos .
Ensalada de garbanzos
Muy rica, fresquita y nutritiva.
Ensalada de garbanzos
Ensalada muy fresca y muy sabrosa para el verano.
Ensalada de garbanzos, tomate y huevo
Ésta ensalada fría es una comida me la recomendó mi nutricionista el pasado año porque me en un análisis me salió anemia. No tenía ni idea de que los garbanzos aliñados con limón propiciaban la absorción del hierro.
Ensalada de garbanzos
Es una receta que reinvento cada verano y que nos encanta. Hoy nos la hemos comido todos en un periquete!!! Y mis peques tienen sólo 3 y 5 años. Les hago una variante sin la vinagreta de pimiento y cebolleta y encantados. Animaros, es saludable, ligera y fresquita.
Ensalada de garbanzos
Ideal para verano
Ensalada de garbanzos
Otra forma de comer legumbres en verano #alambiquecocina
Ensalada de garbanzos con vinagreta de lima
Un plato veraniego y con legumbres #DelantalDorado23
Ensalada de garbanzos
Una forma muy fácil de comer legumbres por el verano #menúsemanal
Ensalada de garbanzos
Buenos días! Ya tengo hecha la comida de hoy, aproveché que desayuné huevo cocido para poner 2 más para la ensalada de hoy. Nosotros la vamos a comer con chuletas de Sajonia a la plancha así que seguramente esta ensalada se acabe hoy mismo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9083883
Comentarios (4)