Ensalada de garbanzos

Pues con los garbanzos que sobraron ayer del cocido, pues hoy ha tocado hacer una ensalada riquísima.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Ponemos en un bol los garbanzos, pueden ser de bote, cocerlos tú o si te han sobrado de algún cocido o puchero que hayas hecho, como en mi caso. Si es esto último, se lavan un poco bajo el grifo para que el sabor sea más neutro. Añadimos a los garbanzos las verduras picadas. Pepino y tomate....
- 3
Pimiento verde y rojo...
- 4
Cebolleta picada en juliana pequeña....
- 5
Añadimos una cucharadita pequeña de comino molido y aliñamos con sal, vinagre y AOVE al gusto. Dejamos enfriar en la nevera durante algún tiempo antes de servir.
- 6
Coronamos la ensalada con atún en aceite de oliva y añadimos un poco de crema de vinagre balsámico.
- 7
Si os gusta el picante, a esta ensalada le va muy bien. Yo he añadido un par de gotas de piripiri que compré en Portugal y está de vicio.
- 8
Buen provecho...
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