Pasta con rovellons

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#1receta1árbol #onerecipeonetree segunda receta para mi bosque personal que pretendo aportar con mis recetas de aquí a finales de año 😀 🌳 Esta vez un plato muy sencillo de pasta con rovellones - unas setas que ahora mismo están de temporada en España y me encantan. Se podría hacer esta receta con cualquier tipo de seta o champiñon y con las hierbas que tengas a mano. Yo sigo con mi pequeña selva de albahaca en mi terraza, así que casi todo lo que cocino últimamente lleva esta hierba. 🍃

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2cebolletas tiernas
  2. 4rovellones grandes
  3. 1 vasitovino blanco
  4. 1limón
  5. c/npasta
  6. 1 manojoalbahaca fresca
  7. 1 trozoqueso parmesano
  8. c/nsal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la sartén con un poco de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego moderado. Limpiar las setas con un cepillo de repostería (gracias por el truco Tesa 😉), trocear y agregar a la sartén. Subir el fuego, agregar el vino y el zumo del limón y tapar. Dejar a fuego moderado unos 10 minutos.

  2. 2

    Destapar y si queda bastante líquido subir el fuego para que se evapore. Ajustar sal y pimienta. Hervir la pasta en una olla grande con una pizca de sal. Lavar las hojas de albahaca y cortar.

  3. 3

    Agregar la albahaca a la sartén, mezclar bien y dejar a fuego mínimo. Rallar el queso.

  4. 4

    Escurrir la pasta, agregar las setas y el queso, remover y ¡Listo! Una cena rápida, sencilla y sana que se hace en 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Debe estar buenísimo!! Otra idea genial! Gracias por compartirla!! 😋😋😋♥️♥️

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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