Pasta con Brócoli al Roquefort

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia

He improvisado esta receta con lo que tenía por casa, y aunque no parezca muy apetitosa os aseguro que estaba buenísima!! Espero que os guste 😊

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 1Brócoli
  2. 150 gramosCarne Picada
  3. 2 CucharadasAceite
  4. 15-20 gramosQueso Roquefort
  5. 4-5 CucharadasLeche
  6. 1/2pastillita de Caldo
  7. 200 gramosPasta Fresca
  8. Ajo Granulado
  9. Orégano
  10. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos una cazuela con agua al fuego para que hierva, y mientras cortamos las flores del brócoli (tan pequeñitas o grandes como queráis, a vuestro gusto).

  2. 2

    Cuando el agua hierva, echamos abundante sal y el brócoli.

  3. 3

    Yo he retirado el brócoli del fuego a los 8-9 minutos, porque me gusta muy hecho y no me importa que se deshaga. Si os gusta poco hecho, con que lo saquéis a los 4-5 minutos será suficiente.

  4. 4

    A continuación calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y añadimos la carne picada, troceándola mientras se hace apretando con una cuchara de madera.

  5. 5

    Estando aún la carne medio cruda (para que se impregne bien) tiramos aproximadamente una cucharadita de ajo granulado, otra de orégano, y una pizca de sal. Removemos bien y seguimos partiendo la carne mientras se cocina.

  6. 6

    Cuando la carne esté hecha, añadimos el brócoli hervido, y removemos con cuidado.

  7. 7

    Tiramos la media pastilla de caldo (con un poco de agua si lo veis necesario), la leche y el roquefort troceado. Removemos bien para que todo se integre.

  8. 8

    Podéis tirar más o menos leche, dependiendo de si queréis una salsa más líquida o más espesa.

  9. 9

    Cuando todo esté integrado, bajamos el fuego al mínimo y hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

  10. 10

    Yo he utilizado pasta fresca rellena de queso Gorgonzola, pero podéis utilizar cualquier tipo de pasta que os guste o tengáis a mano.

  11. 11

    Tiramos a nuestra mezcla la pasta hervida, y removemos para que todo se integre.

  12. 12

    Listo para comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia
Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.
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