Empanadas de pino chilena

Cuando le conté a mi querida Cuqui ,de mamá chilena,que había hecho sopaipillas,me pasó esta receta...quien iba a resistirse!!🤷🏻‍♀️Dedicada a ella y a todos los chilenos del mundo💕

Esta receta se la dedico a Mery-Mary de Asturias a petición suya. La masa lleva manteca de cerdo que se puede prescindir de ella si no gusta, esto no variará las cantidades del resto de ingredientes necesarios.

Así lo hice yo,

Fueron mis primera empanadas! Cuando vuelva a hacer prometo subir más fotos del proceso y del resultado 🤷🏻‍♀️😜

Cualquier tipo de relleno es bueno para la empanada, todo depende de los gustos de cada uno, la masa acepta todo, verdura, carne, pescado, marisco..., es un plato que se puede preparar con antelación y sirve para comer fría o caliente, como tapa, entrante, plato único, para una cena, una merienda, es tan versatil que es una maravilla.Esta la he preparado con una masa, pero se puede hacer con hojaldre comprado, queda igual de buena y se tarda la mitad de tiempo.

Está es otra forma de usar la harina de maíz precocida que se usa para hacer las arepas, aquí otro forma de usarla.

Una receta rápida y con ingredientes muy comunes.

Es la típica receta de pisto pero en vez de sofreír la verdura la he asado al horno para que tenga menos calorías. Espero que os guste.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ZXzh6HmD_ew

Las Empanadas son un plato típico no solo de Colombia sino de muchos países del mundo. Pero la variante nuestra se caracteriza por su masa de maíz y su relleno de carne sazonada y papa, aunque existen variantes según cada región del país, incluso cada familia tiene su propia receta. En esta ocasión les presento mi receta #estilochefJuancho o Empanadas de carne desmechada

Empanaditas de salchichas

Receta sacada de Internet.Para sellar cada empanada no hago el típico "repulgue" argentino porque no se me da muy bien.

Son más ricas que las de carne vacuna y más suaves.

La masa es muy fácil de hacer, no la hay que dejar reposar al no llevar levadura, estira muy bien y no se pega nl al rollo ni a la mesa. Os animo a que la hagáis después de cocida queda muy crujiente. La cantidades que os pongo son para una bandeja de horno.

A veces no hay tiempo para más y están geniales

Una receta que aprendí en mis tiempos de cocinero en un restaurante colombiano.