Vitel Toné "Fácil, rápido y liviano"

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#1receta1arbol #mirecetario #cocinasaludable Un clásico de clásico en estas fechas... ya se acercan las fiestas y los días más calurosos. Este tipo de entrada es súper súper sencilla de preparar, son pocos pasos, rinde muy bien y sobre todo siempre resulta un éxito. Esta vez lo preparé para celebrar los 4 años de mi hijo más pequeño en una versión más liviana ya que reemplacé la crema de leche por queso crema. Yo elegí peceto ya que no tiene casi desperdicio pero igual se puede preparar con palmita o algún corte más bien magro. Vitel toné sin crema, ni anchoas, ni alcaparras

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Ingredientes

10 minutos
12 raciones
  1. 1peceto de 1 kilo 600 gr aproximadamente
  2. verdurita (apio, cebolla de verdeo, puerro..)
  3. 2 lataslomitos de atún al agua
  4. 1 pote (290 gr)queso crema (puede ser light)
  5. 7 u 8 cdas mayonesa (puede ser light)
  6. 2-3 cucharones caldo (mismo de la cocción)
  7. sal y pimienta
  8. Opcional decoración: huevos picado o alcaparras

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Hervir el peceto durante 2 horas aproximadamente a fuego bajo en abundante agua con sal gruesa y las verduritas. Reservar de una día para otro en la heladera en un recipiente cubierto por el mismo caldo. Una vez bien frío cortar en rodajas finas. Preparar la salsa. Poner atún, queso crema, mayonesa, caldo, sal y pimienta en un bowls. Mixear o licuar.

  2. 2

    Si ves que la salsa aún está muy espesa agregar un poco más de caldo colado. Acomodar en una fuente la carne intercalando con la salsa.

  3. 3

    Terminar decorando con huevo picado (o rallado), alcaparras o nada. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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Comentarios

Magui
Magui @magui09
Me encantó la receta del vitel🤗 gracias facil y riquísima

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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