Pastelitos de papa rellenos de carne
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Estos pastelitos están dedicados a Aitor, aunque no los ha probado pero es la receta de pastel de papas que le gusta mucho . Un pastel de papas pero en forma de pastelitos. Para hacerlos utilicé moldes de silicona para magdalenas.
#mirecetario
#1receta1árbol
Pastelitos de papa rellenos de carne
Estos pastelitos están dedicados a Aitor, aunque no los ha probado pero es la receta de pastel de papas que le gusta mucho . Un pastel de papas pero en forma de pastelitos. Para hacerlos utilicé moldes de silicona para magdalenas.
#mirecetario
#1receta1árbol
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento. Rehogarlos en una cacerola con aceite de oliva (3 cucharadas) Añadir la carne, mezclarla y dejarla cocinar a fuego medio. Mientras se cocina la carne condimentar la preparación con pimienta, pimentón, comino y sal y mezclar de vez en cuando.
- 2
Agregar las aceitunas picadas, mezclar y apagar el fuego. Hervir cuatro huevos, picarlos e incorporarlos a la preparación.
- 3
Aparte, pelar las papas, cortarlas en trozos pequeños y hervirlas en una cacerola. Escurrirlas, ponerlas en una fuente y pisarlas hasta hacerlas puré. Echar al puré dos cucharadas de aceite, sal a gusto y mezclarlo bien. Poner una cucharada colmada de puré en cada molde de magdalenas y aplastarlo cubriendo casi todo el molde por dentro.
- 4
En cada molde (sobre la base de puré) poner dos cucharadas de relleno y taparlo completamente con puré.
- 5
Pintar con huevo batido la capa de puré de cada molde. Poner los pastelitos en una asadera y cocinarlos en horno precalentado a 180 grados hasta que el puré quede suavemente dorado.
- 6
Retirar los pastelitos del horno y servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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