Pastelitos de queso

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#WeekendTour
Deliciosos estos pastelitos que también se puede hacer como tarta de queso.

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Ingredientes

30'+cocción
3-4 raciones
  1. 1/2 kgqueso crema
  2. 1yogur natural yo he puesto activia
  3. 4huevos
  4. 200 grazúcar
  5. 1limón
  6. 1 cucharadaharina
  7. Mix de frutos rojos
  8. Mantequilla

Paso a paso

30'+cocción
  1. 1

    En un bol batir los huevos con 150 gr de azúcar.

  2. 2

    Lavar el limón rallar la cáscara, añadir el zumo y la ralladura a la mezcla anterior y remueve.

  3. 3

    Poner el queso blanco en otro bol, añadir el yogur y remueve hasta que quede cremoso. Echar la harina (yo he puesto de repostería) y mezclar bien y a continuación incorporar los huevos batidos.

  4. 4

    Precalentar el horno a 180°. Vierte la mezcla en distintos moldes o en uno si lo haces como tarta ligeramente engrasados con mantequilla, ponerlos en la bandeja del horno durante 35 minutos más o menos según horno.

  5. 5

    Cuando estén retirarlos y dejar enfriar antes de desmoldarlos.

  6. 6

    Para preparar la salsa: en un cazo añadir el azúcar restante, el zumo del medio limón reservado y 50 ml de agua de la bolsa de frutos rojos he puesto como dos cucharadas, eso ya como más os guste y se deja que cueza unos unos 10- 15 minutos hasta que se haga una salsita. Retira y deja enfriar.

  7. 7

    Poner los pastelitos en un plato y sirvelos regados con la salsa. (En vez de utilizar el mix de frutos rojos podéis utilizar frambuesas).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

Martíviri
Martíviri @kusDa
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 😃😃 también me la guardo 😻

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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