Pastelitos de queso

#WeekendTour
Deliciosos estos pastelitos que también se puede hacer como tarta de queso.
Paso a paso
- 1
En un bol batir los huevos con 150 gr de azúcar.
- 2
Lavar el limón rallar la cáscara, añadir el zumo y la ralladura a la mezcla anterior y remueve.
- 3
Poner el queso blanco en otro bol, añadir el yogur y remueve hasta que quede cremoso. Echar la harina (yo he puesto de repostería) y mezclar bien y a continuación incorporar los huevos batidos.
- 4
Precalentar el horno a 180°. Vierte la mezcla en distintos moldes o en uno si lo haces como tarta ligeramente engrasados con mantequilla, ponerlos en la bandeja del horno durante 35 minutos más o menos según horno.
- 5
Cuando estén retirarlos y dejar enfriar antes de desmoldarlos.
- 6
Para preparar la salsa: en un cazo añadir el azúcar restante, el zumo del medio limón reservado y 50 ml de agua de la bolsa de frutos rojos he puesto como dos cucharadas, eso ya como más os guste y se deja que cueza unos unos 10- 15 minutos hasta que se haga una salsita. Retira y deja enfriar.
- 7
Poner los pastelitos en un plato y sirvelos regados con la salsa. (En vez de utilizar el mix de frutos rojos podéis utilizar frambuesas).
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