રવો લઈ તેમાં દહી, મીઠું અને પાણી નાખી ખીરું બનાવી લેવું. ત્યારબાદ તેમાં ઇનો નાખી ફીણી લેવું. ઈડલી સ્ટેન્ડ માં ભરી નાની નાની ઈડલી ઉતારવી

હવે પેન મા તેલ મૂકી તેમાં ચણા દાળ, રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી ઈડલી નાખવી ત્યારબાદ સંભાર પાઉડર નાખી સરખું મિક્સ કરવું. અને ગરમ ગરમ પીરસવું.