Tarta Frangelico

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Tarta con el típico licor Frangelico, lleva el bizcocho genovés y una crema a base de yemas, leche condensada, el licor y nata, se sirve bien frío.

Tarta Frangelico

Tarta con el típico licor Frangelico, lleva el bizcocho genovés y una crema a base de yemas, leche condensada, el licor y nata, se sirve bien frío.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. Base
  2. 1plancha de bizcocho genoves de 3 huevos (mirar mi receta)
  3. 4yemas de huevo
  4. 100 grazucar moreno
  5. 1/2 vaso 1poco mas de leche condensada
  6. El resto del vaso de leche condensada de licor frangelico
  7. 5 hojasgelatina
  8. 600 grnata 35º m. g
  9. Brillo
  10. 1poco de nata
  11. 1 chorrofrangelico
  12. 1 hojagelatina

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Primero hacer la plancha de bizcocho genoves, poner las hojas en remojo de agua helada

  2. 2

    Poner a hervir la leche condensada mezclada con el frangelico, las yemas y el azucar moreno, poner las hojas escurridas y dejar enfriar; montar la nata semimontada

  3. 3

    Poner un poco de nata a la mezcla y dar vueltas y seguir poniendola poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje

  4. 4

    Poner en un molde forrado el interior con papel de hornear y echar la mezcla

  5. 5

    Encima poner la plancha de bizcocho y meter en la nevera unas horas asta que cuaje , mejor de un dia para otro luego al ponerla en la bandeja dar la vuelta de manera que quede abajo la plancha de bizcocho

  6. 6

    Hacer el brillo poniendo ha remojo la hoja e hirviendo un poco de nata con un chrro de frangelico a gusto y dejar reducir y echar la hoja escurrida dejar enfriar y pincelar par darle brillo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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