Tarta 3 chocolates

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

Por el cumpleaños de mi hija he preparado la Tarta de 3 chocolates en mi robot MyCook y he decir que nos ha encantado, no empacha como otras que he probado.

APUNTE IMPORTANTE:

*He de indicar que he utilizado un molde desmontable de 24 cm.
*No lleva azúcar.
*Recomiendo que se utilice una nata de calidad, yo en mi caso he usado La Asturiana.
*La leche que he utilizado es semi desnatada, ya que es la que suelo utilizar.

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Ingredientes

40 min + reposo
8 porciones
  1. base
  2. 200 gr.Galletas maría doradas (un tubo)
  3. 100 gr.Mantequilla sin sal
  4. relleno primera capa
  5. 200 gr.Chocolate blanco
  6. 166 gr.Nata para montar
  7. 234 gr.Leche
  8. 1 sobrecuajada
  9. relleno segunda capa
  10. 200 gr.Chocolate con leche
  11. 166 gr.Nata para montar
  12. 234 gr.Leche
  13. 1 sobrecuajada
  14. relleno tercera capa
  15. 200 gr.Chocolate negro
  16. 166 gr.Nata para montar
  17. 234 gr.Leche
  18. 1 sobrecuajada

Paso a paso

40 min + reposo
  1. 1

    Picar las galletas durante 1 minuto a velocidad máxima y blandear en el microondas la mantequilla

  2. 2

    En un bol mezclar los dos ingredientes de la base y extender sobre el molde e introducir en el frigorífico mientras preparo la primera capa del relleno

  3. 3

    Poner el chocolate blanco a trozos en la jarra y picar a velocidad máxima unos segundos.

  4. 4

    Seguido incorporar la nata, la leche y la cuajada y programar 7:30 minutos/90°/velocidad 4

  5. 5

    Volcar con cuidado sobre la base de galletas. Introducir al frigorífico para que cuaje, yo en mi caso la dejé unos 7 minutos antes de preparar la siguiente capa

  6. 6

    Toca la segunda capa: sin necesidad de lavar la jarra, picar el chocolate con leche a velocidad máxima e incorporar la nata, la leche y la cuajada. Programar igual que el paso anterior (7:30 minutos/90°/velocidad 4)

  7. 7

    Antes de volcar sobre la primera capa, hay que rallar bien con un tenedor(en mi caso es pequeño) bastante la capa de chocolate blanco. Ahora volcar la segunda capa y meter al frigorífico igual que la anterior vez.

  8. 8

    Tercera capa: picar el chocolate negro. Incorporar la nata, la leche y la cuajada y programar igual (7:30 minutos/90°/velocidad 4)

  9. 9

    Antes de volcar hay que rallar la capa de chocolate con leche y ya con cuidado se puede volcar y meter al frigorífico. Dejar cuajar de un día para otro. Decorar al gusto.

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Escrita por

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
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