Tarta de orujo

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Tarta con una base de bizcocho genovés con una crema de orujo y nata, se adorna con almíbar de azúcar moreno y orujo.
Esta tarta esta dedicada a esther que me la pidio el otro dia

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 4yemas de huevo
  2. 100 grazucar glass
  3. 80 grleche
  4. 50 grorujo o crema de orujo
  5. 600 grnata
  6. 5 hojasgelatina
  7. 1base de bizcocho genoves de dos huevos o bizcocho genoves al agua ( mirar mi recetario)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacer primero la plancha de bizcocho genoves y luego cortar a la medida del aro o molde. Montar la nata semimontada con la mitad de azucar

  2. 2

    Poner al fuego las yemas con el azucar y y la leche cuando veamos que empieza a calentar añadimos el orujo y a continuacion las hojas de gelatina que previamente las abremos puesto en remojo y escurridas

  3. 3

    Dejamos enfriar, no del todo y vamos añadiendo la nata poco a poco y con movimientos envolventes para que no se baje

  4. 4

    Tenemos un molde desmontable preparado con el fondo forrado de papel de hornear y echamos la preparacion, luego le ponemos la base de bizcocho genoves encima y lo metemos a la nevera asta que cuaje, mejor de un dia para otro.

  5. 5

    Luego tenemos una bandeja preparada y le damos la vuelta a la tarta de manera que queda abajo la base de bizcocho, adornamos con lo que uno quiera como un almibar echo con azucar moreno y orujo por ejemplo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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