Helado sandy

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Helado sandy del mc donald ´s

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 500 grleche fria
  2. 30 grmaicena
  3. 100 grazúcar
  4. 30 grmantequilla
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. 4claras y 40 gr de azucar ( para montar las claras )

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Disolver un cazo la maicena con un poco de leche fria , ponerla al fuego y agregar poco a poco el resto de leche y añadir el azúcar , la vainilla y dejar cocer hasta que hierva , removiendo de continuo con una cuchara de madera y dejar enfriar en la nevera

  2. 2

    Cuando este frio añadir las claras apunto de nieve con movimientos envolventes

  3. 3

    Dejar en el conjelador y remover de tanto en tanto hasta que este semicongelado .

  4. 4

    Opcional para que quede cremoso y sin cristales hay que echarle 15 gr de glicerina y 50 de poscrema de homechez

  5. 5

    En thermomix
    Disolver la maicena en un poco de leche y ponerla en el vaso de la th.

  6. 6

    Añadir el azucar , el resto de la leche , la mantequilla , la vinilla y programa 10 min ./ 100º /v-2

  7. 7

    Echarla en un recipiente y guardarla en la nevera hasta que este completamente fria

  8. 8

    Cuando la mezcla este fria poner 40 gr de azucar y programa 15 seg . 5-10 v - progresiva .coloca la mariposa en las cuchillas y monta las claras contando 1 min por clara v-3 y medio mezcla con la crema con movimientos envolventes

  9. 9

    Ponerla en un recipiente y al congelador removiendo de tanto en tanto y consumirla que este semicongelada , si se os congelais del todo mejor ponerlo en cubiteras y luego echarlo en el vaso de la th . Y darle unos golpes de turbo hasta dejarlo cremoso o dejarlo descongelar un poco si lo habeis puesto en un recipiente grande y luego pues lo mismo unos golpes de turbo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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