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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 mlleche entera
  2. 200 mlnata para montar
  3. 200 grqueso mascarpone
  4. 3 cdassirope de agave o de miel
  5. 1 cdtscolmada de vainilla Bourbon en pasta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la leche, la nata y el sirope en una cacerola hasta que hierva, sin dejar de remover.

  2. 2

    Cuando esté templado incorporar el queso y la vainilla.

  3. 3

    Dejar que se enfríe totalmente, meterlo en un recipiente con tapa y llevar a la nevera durante 1 h.

  4. 4

    Retirar y mantecar en la heladora como indica el fabricante.

  5. 5

    Una vez cumplido el tiempo verter el helado en un recipiente, tapar con papel de horno y con una tapa hermética. De esta forma evitaremos que se formen agujas de hielo en el preparado.

  6. 6

    Dejar 24 hs y servir adornado a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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