Pata de Cordero a la Cerveza Roja
Mario Beiza @cook_5042937
Luego de ver muchas recetas, preparé la mía; espero que la disfruten.
Pata de Cordero a la Cerveza Roja
Luego de ver muchas recetas, preparé la mía; espero que la disfruten.
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes; es importante ver si nos estamos olvidando de algo.
- 2
Poner la pata de Cordero en la placa; hacer pequeños cortes profundos para introducir los dientes de ajo; salpimentar y pintar con el aceite especiado.
- 3
Cortar los vegetales y las frutas e ir agregando a la placa; luego agregar la cerveza y el vaso de agua.
- 4
Colocar en el horno previamente precalentado a fuego bajo; dejar una hora sin abrir el horno e ir mezclando los ingredientes para pintar la pata pasada la primer hora de cocción.
- 5
Pasada la primer hora de cocción; sacar la pata, comenzar a pintarla y volver a hidratar los vegetales y las frutas de ser necesario. Repetir la operación cada media hora hasta que se cumpla el tiempo de cocción.
- 6
Una vez que pintamos la pata 3 veces cada media hora; secar del horno y dejarla descansar antes de servir. Se puede desmechar y servir con el jugo las frutas y vegetales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Beiza le encantará ver cómo quedó.
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Maestro de Grado. Pienso qué las cosas más lindas que puede hacer un ser humano; es elegir su alimento; seleccionarlo; cocinarlo; y compartirlo; siempre acompañado de un buen fuego y un buen vino.
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