Nata y mantequilla
Aunque ya la tengo en mis trucos hoy os la pongo como receta , si la haceis como os explico os aguartara hasta el dia siguiente sin que se os baje y mas dias . Tambien os explicare como se hace la mantequilla y el buttermilk que esta unido a la mantequilla . La nata tiene que tener un minimo de 35 %º de materia grasa y si la encontrais de mas mejor que mejor , yo ya la he encontrado de 37.2 % pero tengo que ir espresamente a barcelona a comprarla y no siempre hay a veces se ha terminado y si no ponerle estabilizante para la nata pero no todo el mundo encuentra yo aqui en barcelona tengo la gran suerte que suele a ver de todo pero tambien a veces me encuentro que no tengo o tengo que ir espresamente y me corre prisa pues nadaa hay un truco para eso sin necesidad de usar el estabilizante
Nata y mantequilla
Aunque ya la tengo en mis trucos hoy os la pongo como receta , si la haceis como os explico os aguartara hasta el dia siguiente sin que se os baje y mas dias . Tambien os explicare como se hace la mantequilla y el buttermilk que esta unido a la mantequilla . La nata tiene que tener un minimo de 35 %º de materia grasa y si la encontrais de mas mejor que mejor , yo ya la he encontrado de 37.2 % pero tengo que ir espresamente a barcelona a comprarla y no siempre hay a veces se ha terminado y si no ponerle estabilizante para la nata pero no todo el mundo encuentra yo aqui en barcelona tengo la gran suerte que suele a ver de todo pero tambien a veces me encuentro que no tengo o tengo que ir espresamente y me corre prisa pues nadaa hay un truco para eso sin necesidad de usar el estabilizante
Paso a paso
- 1
La nata tiene que estar bien fría, ponerla en un bol y espolvorearla con azúcar glass y añadir la cuchara de philadelphia y con unas varillas eléctricas montarla con cuidado de que no se haga # si se os hace mantequilla no tirarla ahora os explico; probarla y si queréis mas azúcar solo con añadir mas azúcar glass ya esta ya la tenéis lista para hacer tartas pasteles o comer con fresas etc...
- 2
Mantequilla *
- 3
Montar la nata sin nada, hasta que suelte un liquido, ese es el suero osea el buttermilk no tirarlo sirve para hacer bizcochos o yo a veces me lo bebo, y enjuagar muy bien la mantequilla bajo el grifo varias veces hasta que salga el agua limpia.
- 4
Añadirle un pelin de sal o no, envolverla en papel film; si no la vais a usar enseguida meterla en el congelador pues al no llevar conservantes es mejor congelarla.
- 5
Nata agria
Encender el horno a 50 ºc y cuando alcance la temperatura apagar - 6
Calentar la nata hasta los 45 º c ( importante no pasarse de esta temperatura , para no matar las bacterias del yogur ) y añadir el actibel una vez alcanzados los 45º c y sin cambiar de recipiente meterlo en el horno añpagado y con la puerta cerrada durante 6 horas
- 7
Trascurrido el tiempo sacarlo y meterlo en la nevera durante 8 horas para que se enfrie por completo . Y si la queremos montar como postre añadir azucar glass a gusto y la montamos de manera habitual
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Nata montada o Mantequilla casera
Cuando vas a hacer nata montada casera y te pasas de segundos.... No saldrá nata pero tendrás mantequilla casera para otros postres o desayunos 😉
-
Mantequilla casera
Hoy os voy a enseñar para quien no lo sepa, como hacer una estupenda mantequilla casera. Ya vereis lo fácil que es de hacer y lo riquísima que queda.Os gustará ya me lo contareis.Vídeo: Mantequilla casera
-
Nata con nueces
Aprovechando que tengo nueces caramelizadas voy a hacer un postre delicioso y rapidísimo....😋
-
Nata con nueces al caramelo
Familia un postre fácil y rápido, que es una delicia, si tienes invitados en casa siempre quedas bien, vamos a la cocina.
-
Mantequilla de tres sabores
Esta mantequilla la compraba mi madre cuando era pequeña y me encantaba. Con el tiempo me olvide de ella pero hace años la vi en mercadona y se la compre a mis hijos un par de veces y ya no lo hay en ningún sitio.
-
Galletitas de nata y mantequilla
Tenía un poco de nata líquida en la nevera y con unos pocos ingredientes más, han salido estas ricas pastas o galletas. Crujiente por fuera y muy tiernas por dentro. Receta rápida y muy fácil de hacer, incluso para principiantes.
-
Mantequilla casera
Es que lo averigüé cuando me puse a montar nata y se me cortó, investigué y era cierto.
-
Delicias con mantequilla y nueces
Hoy vamos a hacer unas pastas con mantequilla y nueces trituradas muy deliciosas! Muy rápidas y sencillas de hacer con un resultado estupendo!
-
Magdalenas con mantequilla
Estas magdalenas son una autentica delicia, súper esponjosas y se mantienen así mucho tiempo.Su ingrediente principal es la mantequilla por lo que es mejor no abusar demasiado de ellas.En esta ocasión las preparé de colorines pero, perfectamente se pueden preparar sin colorantes, o con chocolate, frutas, etc..
-
Bizcocho de mantequilla y nata
Un delicioso y esponjoso bizcocho, hecho con mantequilla, crema de leche y nata para montar y con un agradable y perfumado sabor a naranja
-
Caramelo de mantequilla
Un caramelo estupendo pero con mucha calorías al ser preparado con mantequilla y nata.
-
Nata con nueces y fresas
Uno de los postres más sencillos para hacer, si disponemos de unos buenos productos.
-
Palmeritas de mantequilla y canela
Vamos con una receta muy rápida, no más de 30 minutos, con muy poquitos ingredientes y que si te gusta la canela es perfecta para ti.
-
Mantequilla de cacahuete (maní)
La mantequilla de cacahuete es un buen sustituto de la mantequilla convencional para elaborar repostería más nutritiva. Queda genial como base para galletas y para preparar trufas veganas con chocolate.
-
Turrón nata y nuez
EL TURRÓN DE NATA Y NUECES, ES UNO DE LOS TURRONES QUE MAS ME GUSTA JUNTO AL DE [yema quemada](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/23804-turron-de-yema-tostada) Y EL DE [crema catalana](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20758-turron-de-crema-catalana)
-
-
Palomitas con mantequilla
La idea me la dio un amigo, que me dijo que era mejor hacer las palomitas en sartén que en horno, espero que os gusten.
Marta Ardavin -
Mantequilla de sabores
¿Tienes invitados? ¿Se ha sumado alguien más a la mesa? ¿Esta noche la cena es demasiado justa? Ten siempre en la nevera mantequilla de sabores. Muy fácilmente podrás elaborar esta receta con los sabores que más gusten; ajo crudo o deshidratado, ajetes frescos, cebolla deshidratada, cebolletas frescas, hierbas (perejil, orégano,tomillo, albahaca....), pimienta cayena y cualquier otro sabor que más nos guste. #maspormenos**A tener en cuenta: cuando se utilicen hierbas frescas, la mantequilla se conservará menos tiempo.
-
Pastel de mantequilla, nata y ganaché
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Un bizcocho de mantequilla, relleno de nata y cubierto con una fina capa de ganaché. Esta mezcla de sabores hacen que nuestro pastel sea una verdadera delicia para el paladar! -
Mantequilla de 3 colores y sabores
Me recuerda a mi infancia y a esos bocadillos que me hacía mi madre cuando volvía del colegio,
-
Mantequilla Sonorense
Con el auténtico sabor de la crema de la sierra Sonorense ( cuando la crema que tienes en el refrigerador ya tiene tiempo o está por caducar conviértela en una sabrosa mantequilla )
-
Mantequilla de sabores
Una estupenda idea para picoteo ! además también quedan muy bien con mermeladas por encima, el contraste de dulce-salado es estupendo, pero ya así solas, con unas tostadas o unos palitos de pan...me pierden. La idea no es mía, que consteee, la receta la encontré en un libro de una cocinera estupenda: Lorraine Pascale...si tenéis oportunidad, vale la pena ojear sus recetas.Si no tenéis las hierbas aromáticas frescas, va bien con las de bote, pero muchísimo más buenas con las frescas.
-
Magdalenas de mantequilla
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas magdalenas de mantequilla, la receta está inspirada en la receta de Anna recetas fáciles.
-
Galletas de leche condensada y mantequilla
#dominó - Estas Navidades son un poco diferentes, y algunos no vamos a cenar con nuestros seres queridos. Se me ocurrió hacer estas galletas de desayuno para regalar, cambiando ligeramente una masa quebrada, que por cierto me encanta. Muy ricas, y un detalle que, aunque no vayamos a comer con nuestros seres queridos pensarán en nosotros mientras lo hacen.
-
Turrón de nata y nueces
La primera vez que nos animamos a hacer turrón, es sencillo y de preparación no lleva mucho tiempo, lo único malo es que hay que esperar 24 horas antes de ver cómo nos ha quedado.#1Receta1Arbol #postres -
Mantequilla (manteca) casera con 1 ingrediente
Aprende a preparar una MANTEQUILLA CASERA con un sabor mucho más intenso que el de la manteca comprada y, además, muy rápido de hacer.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=MN0dMzw_OKMhttps://www.elmenudegemma.si te/receta/mantequilla-casera/#singluten #mantequilla casera
-
Pan, mantequilla y azúcar
Hoy me acordé de las meriendas que nos daba mi madre, cuando estaba sacando el pan caliente de la panificadora
-
Mantequilla de Manzana y Canela
#135. Si te gusta la manzana, esto lo tienes que probar. Ideal para combinar sobre tostadas, gofres, pancakes o en bizcochos de manzana que lleven mantequilla.
-
Mantequilla (Thermomix)
Por lo general la mantequilla se compra en el supermercado, pero por que no compartir con nuestra familia una mantequilla recién hecha. Hacerla es fácil con la termomix.Aconsejamos servirla como complemento en las comidas, junto al pan, tal como hacen en los restaurantes. Aquellos que desean saber más sobre la mantequilla (propiedades, tipos, etc.) ver **Mantequilla**.
-
Crema de mantequilla
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rGYBeqiLmv8Crema de Mantequilla. El Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Mantequilla para el relleno y adornos de Tartas que es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Más recetas
Comentarios