Delicias con mantequilla y nueces

Preparamos todos los ingredientes

Picar las nueces, no las piquen demasiado, que encontremos trocitos de nuez en la masa, reservar

En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar glas y mezclar todo muy bien hasta conseguir una textura muy cremosa, añadir las nueces, picadas y seguir mezclando, incorporar la harina, con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad

Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien. Nos quedará una masa compacta y un poco pegajosa. Poner la masa sobre la encimera, apretar con las manos hasta formar una bola.

Vamos a utilizar una bandeja con papel de hornear y una cuchara para coger bolas de helado. Con la cuchara vamos a ir cogiendo porciones de masa, con las manos, redondeamos la bola y ponemos sobre el papel de hornear

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Así haremos con toda la masa, coger una cereza roja y ponerla en el centro de la bola presionando para que quede encajada en la masa. Meter en el horno durante 18 o 20 minutos hasta que veamos que la base empieza a dorar.

Pasado el tiempo sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja sin tocarlas o se romperán.

Poner sobre rejilla y espolvorear con azúcar glas